Crustumi pagarikoja piparkoogiretsept.

1,5–2 dl mett

2 dl fariinsuhkrut

2,5 tl kaneeli

2,5 tl kardemoni

2,5 tl nelki

0,7 tl soola

280 g võid

2 muna

7 dl nisujahu

3 tl söögisoodat

1 dl jahvatatud mandleid

pisut musta pipart

Pane mesi ja suhkur koos maitseainetega potti ning kuumuta. Lisa või, lase sulada ja sega ühtlaseks. Võta tainas pliidilt, lase pisut jahtuda ja seejärel vahusta hulka munad. Sega omavahel sõelutud jahu, sooda ja mandlid ning lisa ülejäänud taina hulka. Sega ühtlaseks tainaks ja lase vähemalt järgmise päevani seista.

Rulli tainas jahusel pinnal lahti, tee meelepäraste vormidega piparkoogid ja küpseta 180-kraadise kuumusega ahjus 10–13 minutit olenevalt sellest, kui õhukeseks rullisid taina ja kui krõbedaid piparkooke soovid saada.

LP 21. november 2020

• Ingver, mesi ja sidrun koos kuuma veega on hea külmarohi ja tugevdab immuun¬süsteemi. Ingveris ja sidrunis on rikkalikult antioksüdante ning sidrun sisaldab ohtralt C-vitamiini.
• Koostisosad
• 1 poole pöidla suurune ingverijupp
• 1 tass keeva vett
• 1 sl värskelt pressitud sidrunimahla
• 1 sl mett
• Riivi ingver ja puista teekannu, millele vala keev vesi. Lase tõmmata 3 minutit. Lisa tassi mesi ja sidrunimahl, vala peale ingveritee. Soojendava efekti suurendamises võid lisada ka veel kaneeli, muskaatpähklit või kardemoni. Võid lisada ka teelusika otsaga kurkumit.

• Lassi on indiapärane jogurtijook.
• 3 suurt küpset mangot
• 1 punane tšillikaun
• 450 g maitsestamata jogurtit
• 250 ml petti või piima
• 1-2 spl mett
• 1 laimi riivitud koor ja värskelt pressitud mahl
• Puhasta ja tükelda mango ning tšillikaun. Pane need blenderisse, lisa jogurt, pett, mesi, laimimahl ja -koor, püreeri. Pane 2 tunniks külmkappi. Kalla külmkapis seisnud lassi kõrgetesse klaasidesse, kaunista tšilliribadega ning serveeri kohe.